86-752-2520067
Dizze twa produkten binne essensjele accessoires en ark by it bakken, mar hoe ûnderskiede wy se en brûke wy se goed? Wy sille de wichtichste ferskillen tusken taartbodems en taartstandaards detaillearre beskriuwe, sadat jo in ynformearre kar kinne meitsje foar elk bakprojekt.
Foar bakleafhawwers, thúsbakkers en profesjonele banketbakkers is it net maklik om te kiezen tusken in taartbodem en in taartstand. Sels betûfte bakkers kinne ferkearde keuzes meitsje.
Dizze twa nuttige bakgereedschappen sjogge itselde út foar minsken dy't se net goed kenne. Op it earste each tinke jo miskien dat se ynstee fan elkoar brûkt wurde kinne, om't se beide gebak befetsje. Mar har ferskillende ûntwerpen, struktueren en funksjes meitsje se goed foar folslein ferskillende taken.
It kiezen fan de juste is tige wichtich. It bepaalt oft jo taart hiel bliuwt as jo him ferpleatse, syn foarm behâldt as jo him sjen litte, en jo gasten ferrast. Of oft er sakket, fan foarm feroaret, of sels útinoar falt.
Earst mjitte: De basisrjochtline
It grutste ferskil tusken taartbodems en taartstandaards is harren dikte. Dit beynfloedet direkt hoe sterk se binne en hoefolle gewicht se drage kinne. Taartbodems binne tige tin. Meastentiids binne se 3-5 mm dik - soms sels 1 mm, 2 mm of 2,5 mm. Se binne licht, maklik te dragen, en guon klanten hâlde fan harren fleksibiliteit. Mar se binne net tige sterk. Se binne faak makke fan ienlaachs karton, stiif karton, tin golfkarton, skom, acryl of hout. Se binne geweldich foar lichte taarten, lykas ienlaachs bûtertaarten, 6-inch cheesecakes, muffins of yndividuele desserts. Jo kinne se ek brûke om taartlagen te skieden (sadat fillings net lekke en lagen net bewege). Guon klanten prikke der sels gatten yn. Mar taartbodems kinne bûge of sakje ûnder druk. Dat se binne net goed foar mearlaachs- of swiere taarten. Dêrom kieze guon klanten foar acryl of hout ynstee fan griis karton - sels as dy mar 3 mm dik binne. Oan 'e oare kant binne taartstandaards makke foar maksimale sterkte en moaie rânedekoraasje. Harren rânen binne 1,2 sm breed, sadat jo linten, strips of sels strass-strips tafoegje kinne. Guon bakkers kieze standerts fan 12-15 mm dikke - 3 oant 5 kear dikker as gewoane taartbodems. Foar mear easken biede wy ek standerts fan 3 sm dikke oan. Taartbodems binne makke fan komprimearre golfkarton mei hege tichtheid, skomkernen of houtkompositen. Dizze sterke struktuer lit se swiere, fancy taarten hâlde: brulloftstaarten mei trije lagen, fruittaarten fan 5 kg+, of taarten mei fondantskulptueren, sûkerblommen of snoepgoed. Oars as taartbodems ferspriede taartbodems it gewicht evenredich. Se sille net fan foarm feroarje of sakje, sels net by lang gebrûk. Se binne perfekt foar taarten dy't rjochtop moatte bliuwe tidens transport, lange-termyn werjefte (lykas yn bakkerijetalen), of as jo hege stabiliteit nedich binne. It golfkarton is hol fan binnen, sadat wy in gat yn 'e midden kinne meitsje as jo it nedich binne.
2. Materiaalkomposysje en fiedingsfeiligens
It meast foarkommende materiaal foar taartbodems is karton fan fiedingskwaliteit. It wurdt meastentiids bedekt mei in PET-folie om wetter en fet te wjerstean.
Taarttrommels brûke dikkere en sterkere materialen om duorsumer te wêzen. Neist dikte binne gemak en hoefolle gewicht se drage kinne ek wichtich.
3. Ideale gebrûksscenario's
Witte wannear't jo in taartbodem of in taarttrommel brûke moatte is de kaai foar goed bakken. Litte wy ris sjen nei har bêste gebrûk:
Wannear te kiezen inTaartbasis:
Ienlaachse gebakjes: Lytse of middelgrutte gebakjes (15-20 sm) mei ienfâldige dekoraasjes. Kies in dikte fan 1,5 mm of 2 mm.
Yndividueel ynpakte desserts: Cupcakes, mini-gebakjes, of lytse lekkernijen dy't net folle stipe nedich binne. In dikte fan 1 mm is genôch.
Taartlaachferdielers: Brûk om taartlagen te skieden. Dit foarkomt dat de fillings lekke of dat de lagen ferskowe. Ferdielers moatte glêd en oan beide kanten wetterdicht/oaljebestindich wêze.
Ferstjoering yn doazen: Se binne licht, sadat se maklik yn bakkerijdoazen passe sûnder ekstra bulk ta te foegjen. Kies in stabile taartbodem dy't oerienkomt mei de grutte fan jo produkt.
Wannear te kiezen inTaarttrommel:
Mearlaachse taarten: Trouwtaarten, jubileumtaarten, of feesttaarten mei 2+ lagen. It is it bêste om in houten taarttrommel fan 14 inch of grutter te kiezen, of ien dy't dikker is as 12 mm.
Swierdere/dichtere koeken: Lykas fruitkoeken (se hawwe sterke stipe nedich om yntakt te bliuwen).
De foardielen binne frij praktysk:
Stabyl en kin gewicht drage: Oft it no in mearlaachse taart is, in foarmige taart, of in swiere sponstaart bedekt mei dikke fondant, it sil net bûge of ferfoarmje as it derop pleatst wurdt, en de stipekrêft is tige betrouber;
Wetterdicht en bestindich tsjin friezen: It is prima om it yn 'e kuolkast te bewarjen foar ôfkuolling, en it kin foarkomme dat focht deryn sipelt, wat perfekt is foar foarmakke fondanttaarten.
Der binne lykwols ek neidielen:
It is folle djoerder as karton;
It kin net natuerlik ôfbrutsen wurde en is net sa miljeufreonlik;
It is lestich te snijen, en allinich in hânmes of in getande blêd kin brûkt wurde om soepel te snijen.
Dit type bakplaat is geskikt foar mearlaachse brulloftstaarten, taarten mei allinnich fondant, taarten mei grutte foarmen, en alle wurken dy't sterke stabiliteit fereaskje.
Pleatsingstiid: 12 desimber 2025